Apa Perbedaan Hazelnut dengan Kemiri?

Ilustrasi/detik.com

Hazelnut dan kemiri adalah dua jenis kacang yang berbeda, baik dari segi penampilan, rasa, maupun karakteristik botani. Meskipun keduanya merupakan jenis kacang yang sering digunakan dalam masakan dan makanan penutup, mereka memiliki perbedaan signifikan.

Hazelnut, juga dikenal sebagai filbert atau kacang hazel, adalah biji yang berasal dari pohon Corylus avellana. Pohon hazelnut dapat tumbuh di berbagai daerah dengan iklim sedang hingga subtropis. Hazelnut memiliki cangkang keras yang perlu dipecah untuk mengakses bijinya. Dalam makanan, hazelnut sering digunakan dalam bentuk biji utuh, dipanggang, dikupas kulitnya, atau digiling menjadi pasta seperti yang digunakan dalam produk seperti selai kacang hazelnut atau cokelat kacang hazelnut.

Kemiri, juga dikenal sebagai candlenut, adalah biji yang berasal dari pohon Aleurites moluccanus. Pohon kemiri tumbuh di daerah tropis dan subtropis, terutama di Asia Tenggara. Kemiri memiliki cangkang keras dan bijinya sering digunakan dalam masakan sebagai bumbu atau bahan dalam berbagai hidangan tradisional. Kemiri memiliki rasa yang kaya dan khas, serta memberikan tekstur dan kekentalan tertentu pada makanan.

Secara penampilan, hazelnut memiliki bentuk bulat atau oval dengan cangkang kasar dan berwarna cokelat tua. Di dalamnya, terdapat biji berwarna putih atau kuning muda dengan rasa yang kaya dan kandungan lemak yang tinggi. Kemiri, di sisi lain, memiliki bentuk bundar dengan cangkang halus dan berwarna cokelat terang. Biji kemiri berwarna kuning pucat atau putih, dan memiliki rasa lembut serta kandungan lemak yang tinggi.

Selain perbedaan dalam penampilan dan rasa, hazelnut dan kemiri juga memiliki perbedaan dalam penggunaan. Hazelnut sering digunakan dalam berbagai hidangan penutup, seperti kue, brownies, atau es krim. Hazelnut juga menjadi bahan utama dalam pembuatan Nutella, selai kacang hazelnut yang terkenal. Di sisi lain, kemiri lebih umum digunakan dalam hidangan Asia Tenggara, terutama dalam masakan Indonesia, Malaysia, dan Filipina. 

Hmm... ada yang mau menambahkan?