Selain Singkong, Apa Makanan Lain Mengandung Sianida?

Ilustrasi/kompas.com

Selain singkong, ada beberapa makanan lain yang mengandung sianida dalam jumlah yang bervariasi, antara lain:

Kacang almond: Kacang almond mengandung glikosida sianogenik, yang dapat menghasilkan asam hidrogen sianida (HCN) ketika dikonsumsi dalam jumlah besar atau tidak diolah dengan benar.

Biji apel: Biji apel mengandung senyawa amigdalin, yang dapat menghasilkan asam hidrogen sianida (HCN) ketika dipecah oleh enzim dalam tubuh.

Buah ceri: Buah ceri mengandung senyawa amigdalin yang sama seperti biji apel, dan dapat menghasilkan asam hidrogen sianida (HCN) jika tidak dikonsumsi dengan benar.

Kacang tanah: Kacang tanah mengandung glikosida sianogenik seperti yang terdapat pada singkong. Kadar sianida dalam kacang tanah biasanya lebih rendah dibandingkan singkong.

Singkong liar: Selain singkong yang dibudidayakan, beberapa spesies singkong liar juga mengandung senyawa sianida.

Dalam jumlah yang wajar, dan jika dikonsumsi dengan benar, makanan-makanan tersebut aman untuk dikonsumsi. Namun, jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan atau tidak diolah dengan benar, makanan tersebut dapat menyebabkan keracunan sianida, yang dapat membahayakan kesehatan manusia. 

Karena itu, penting untuk selalu mengonsumsi makanan dengan jumlah yang sesuai, dan dalam kondisi yang aman untuk dikonsumsi.

Hmm... ada yang mau menambahkan?