Apakah Ubi Kayu Sama dengan Singkong?

Ilustrasi/pangandata.com

Ubi kayu dan singkong adalah dua nama yang merujuk pada tanaman yang sama, yaitu Manihot esculenta. Namun, meskipun sama dalam jenis tanaman, terdapat perbedaan dalam ciri-ciri dan penggunaannya dalam masakan. 

Daging ubi kayu lebih keras dan berserat daripada singkong, sehingga biasanya diolah menjadi tepung atau keripik. Sementara daging singkong lebih lembut dan digunakan dalam berbagai jenis masakan seperti tape, dodol, atau puding. 

Karena itu, walaupun merujuk pada jenis tanaman yang sama, istilah ubi kayu dan singkong dapat membedakan penggunaannya dalam masakan.

Hmm... ada yang mau menambahkan?