Mengapa Buah Lain Cepat Membusuk jika Disatukan Bersama Apel?

Ilustrasi/istimewa

Jika kita menyimpan apel bersama buah-buahan lain di kulkas, misalnya, maka biasanya buah-buah lain akan cepat layu dan tidak enak. Hal itu disebabkan karena gas etilen yang dikeluarkan apel. Apel mengeluarkan gas etilen yang sepuluh hingga seratus kali lipat lebih banyak dibanding gas etilen yang dikeluarkan buah pir.

Etilen adalah hormon tumbuhan yang berfungsi menumbuhkan tunas dari biji, menggugurkan daun, dan mematangkan buah. Etilen sebenarnya sangat dibutuhkan, namun karena gas itu pula buah-buahan lain yang diletakkan di dekat apel akan cepat membusuk dan layu.

Hal itu terutama terjadi pada buah yang bergantung pada tangkainya—misalnya anggur—yang biasanya akan cepat rontok.

Karena itu, sebelum menyimpan apel di kulkas bersama buah-buahan yang lain, sebaiknya bungkus apelnya terlebih dulu dengan plastik atau kertas.

Meski begitu, gas etilen yang dikeluarkan apel juga bisa memberi manfaat bagi buah-buah tertentu. Jika kita menaruh buah kesemek yang kurang matang bersama apel di dalam peti, misalnya, maka hanya dalam beberapa hari kesemek itu akan manis dan enak dimakan.

Selain itu, jika kita menaruh kentang bersama apel, maka apel juga bisa menghambat keluarnya tunas dari kentang.

Hmm… ada yang mau menambahkan?