Mengapa Air Memercik jika Terkena Minyak Panas?
Jika dipanaskan sampai 100 derajat Celcius, air akan bergolak dan mendidih. Air yang semula merupakan zat cair akan berubah bentuk menjadi ...
https://www.belajarsampaimati.com/2013/02/mengapa-air-memercik-jika-terkena.html
Jika dipanaskan sampai 100 derajat Celcius, air akan bergolak dan mendidih. Air yang semula merupakan zat cair akan berubah bentuk menjadi uap air, yang merupakan gas.
Jika kita cipratkan atau teteskan air pada wajan berisi minyak panas, air itu akan memercik. Ketika tetesan air masuk ke dalam minyak yang panasnya mencapai 160-200 derajat Celcius, dalam sekejap air akan berubah bentuk dari cair menjadi gas, dan memercik. Meskipun tampaknya seperti percikan minyak, namun kenyataannya airlah yang memercik.
Hmm… ada yang mau menambahkan?
