Apa yang Dimaksud Salmonella?

Ilustrasi/istimewa

Salmonella adalah bakteri yang dapat membuat kita sakit perut, demam, dan diare, selama berhari-hari, bahkan kadang membuat kita harus dirawat di rumah sakit.

Nama lengkap bakteri itu adalah Salmonella Enteritidis, dan infeksi akibat Salmonella disebut Salmonellosis. Bakteri Salmonella sering dihubungkan dengan telur, karena bakteri itu memang sering hidup dalam telur ayam.

Sebenarnya, infeksi akibat Salmonella bukan hal baru, karena sejarah mencatat infeksi tersebut sudah ada sejak lebih dari 100 tahun yang lalu. Orang yang terkena infeksi biasanya akan merasakan sakit perut, diare, dan demam antara 12 jam sampai 72 jam setelah mengkonsumsi makanan yang terjangkit bakteri Salmonella.

Pada Agustus 2010, Amerika sempat digemparkan dengan adanya kasus Salmonellosis secara besar-besaran.

Diperkirakan ada 2.400 orang terkena bakteri Salmonella, dan setelah ditelusuri ternyata sumbernya adalah telur yang dihasilkan dari dua peternakan ayam di Iowa. Akibat kasus tersebut, sebanyak 500 juta telur ditarik dari pasaran, karena dicurigai tercemar bakteri Salmonella.

Hmm… ada yang mau menambahkan?